마조람(Origanum majorana)은 꿀풀과에 속하는 다년생 초본 식물입니다. 자연 환경에서 식물은 중앙 아메리카와 북아프리카 국가에서 발견됩니다.
고대에 로마인과 이집트인은 마요라나를 약용 및 장식용으로 높이 평가했으며 요리의 향신료로 자주 사용되었습니다. 그리스에서는 약초가 잃어버린 사랑을 회복할 수 있는 마법의 힘을 가지고 있다고 믿었습니다. 전설에 따르면 마조람은 사랑의 여신 아프로디테 덕분에 뚜렷한 향기를 받았습니다. 결혼할 젊은이들의 머리를 이 마조람 향이 나는 약초로 짠 화환으로 장식하는 일종의 의식도 있습니다. 고대 로마에서는 식물을 최음제로 사용했습니다.
오늘날 향신료는 전 세계적으로 매우 인기가 있습니다. 각종 생선 및 야채 요리의 준비 또는 보존에 첨가제로 사용됩니다. 식물의 잎은 생으로 먹거나 말려서 먹을 수 있습니다. 많은 디저트, 리큐어, 주류는 특별한 냄새와 맛을 제공하는 마조람을 기반으로 만들어집니다.
마조람에 대한 설명
분지하는 회색 줄기의 높이는 20-50cm에 이르며 기질 표면에 가까울수록 새싹이 목질화됩니다. 잎은 장타원형이며 끝이 둔하고 잎자루가 있다. 판의 내부와 외부는 펠트 코팅으로 덮여 있습니다. 꽃차례는 둥근 모양의 회색 얽히고 설킨 총상으로 구성되어 있으며, 이는 고착 작은 이삭으로 짜여져 있습니다. 대부분의 마조람 품종은 한여름에 피기 시작하고 줄기에 빨간색 또는 흰색 또는 분홍색 화관이 있는 작은 새싹이 나타납니다. 마조람은 만졌을 때 부드러운 달걀 모양의 견과류로 열매를 맺습니다. 재배에는 주로 가든마조람이라고 하는 한해살이용 마조람을 사용한다.
씨앗에서 자라는 마요라나
파종 씨앗
마요라나 재배는 묘목을 사용하여 수행되므로 먼저 파종해야합니다. 씨앗은 밭에서 잘 발아되지 않습니다. 마요라나 묘목을 키우고 돌보는 것은 정원사에게 아무런 문제를 일으키지 않습니다. 잔디 종자는 모래와 1:5의 비율로 혼합됩니다. 마조람 종자를 파종하기 시작하는 최적의 시기는 4월입니다. 미래 묘목을위한 상자는 부식질과 잔디의 혼합물로 1 : 2의 비율로 채워져 분쇄 된 분필을 추가합니다.
땅이 평평하고 잘 적셔지면 서로 4-5cm의 거리에서 홈을 파고 씨앗을 몇 밀리미터만 깊게 만들고 얇은 토양 층을 뿌립니다. 위에서 묘목 상자를 호일이나 유리로 덮고 실온의 방으로 옮깁니다. 촬영은 최소 2-3주가 소요됩니다. 그런 다음 상자를 더 낮은 온도(약 15ºC)의 방으로 옮깁니다.
집에서 마조람
싹이 덩어리로 자라기 시작하면 필요에 따라 물을 주며 기질은 축축해야하지만 물이 넘치지 않아야합니다. 젖은 바닥은 아무 소용이 없습니다. 물을주는 것 외에도 토양은 주기적으로 느슨해집니다. 5 월에 묘목은 이미 첫 번째 잎을 형성했습니다. 이것은 온실이나 온실에 식물을 이식하는 변명입니다. 여기에서 그들은 빠르게 강해지고 성장할 것입니다. 심을 때 미리 식물 사이의 거리를 고려하면 따기 단계를 건너뛸 수 있습니다.
호열성 마요라나 식물은 작은 서리도 용납하지 않습니다. 따라서 열린 땅으로 보내기 전에 잔디가 단단해집니다. 필름은 상자에서 정기적으로 제거되며 묘목은 빠르게 환경에 적응할 수 있습니다. 마조람 덤불이 신선한 공기에 익숙해질 수 있도록 경화 과정이 매일 연장됩니다. 경화 기간 동안의 토양 습윤은 일반적인 모드보다 약간 덜 자주 수행됩니다.
야외에서 마요라나를 심다
심을 때
열린 땅에 마요라나를 심는 것은 위험한 봄 서리가 돌아 오지 않는 조건에서 수행됩니다. 날씨가 확실히 안정되는 5월 말이나 6월 초에 대해 이야기하고 있습니다. 15-20 개의 중간 크기의 묘목이 정원 침대에 심어 져 있습니다. 문화는 덤불 같은 경향이 있기 때문입니다.그러한 침대에서 가정 사용에 필요한 충분한 양의 작물을 모을 수 있습니다. 사이트의 위치는 초안으로부터 보호되는 빛으로 선택됩니다.
마조람 재배를 위해서는 사질양토와 양토가 적합하며 태양 광선에 의해 완전히 따뜻해집니다. 침대는 이전 감자 심기 현장에서 가장 잘 만들어집니다. 그들은 묘목을 이식하기 전에 준비됩니다. 고랑의 깊이는 약 20cm 여야하며 사이트는 부식질 또는 퇴비로 미리 수정되어 과인산 염 또는 황산 칼륨의 미네랄 과립을 추가합니다. 파낸 침대에는 물이 풍부합니다.
상륙 계획
마조람 묘목은 기술 규칙에 따라 열린 땅에 이식됩니다. 묘목 사이의 공간은 15-20cm로 유지되며 행 자체는 서로 40cm의 거리에 배치됩니다. 토양은 먼저 축축합니다. 소수의 퇴비를 구멍에 부은 다음 묘목을 흙 덩어리와 함께 놓습니다. 표면이 탬핑되고 물이 공급됩니다. 뿌리 내리는 과정은 약 2-3주가 소요됩니다.
성공적인 적응을 위해서는 어린 마요라나 덤불이 뜨거운 한낮의 태양으로부터 보호되고 정기적인 관수가 필요합니다. 묘목이 제대로 뿌리를 내리면 물에 녹인 초석을 먹습니다. 능선의 각 평방 미터에는 물 양동이 정도가 필요합니다.
마조람 유지 보수
마요라나를 돌보는 것은 다른 작물을 돌보는 것과 정확히 동일합니다. 잔디 파종 지역은 축축하고 느슨해지며 잡초가 제거되고 드레싱이 적용되며 식물은 해충으로부터 보호됩니다. 열을 좋아하는 식물은 여유 공간 부족과 배수 부족에 급격히 반응하기 때문에 제초는 매우 중요합니다.마조람을 정기적으로 조심스럽게 관리하는 것이 좋습니다.
살수
향신료는 가뭄에 강하지만 여전히 일정한 수분이 필요합니다. 물이 없으면 잎이 시들고 매력을 잃습니다. 아침이나 저녁에 따뜻하고 침전 된 물로 식물에 물을주는 것이 좋습니다. 7 월에는 수풀 아래에 도입 된 물의 양이 절반으로 줄어들고 토양의 최상층에 껍질이 형성되는 경우에만 급수가 조직됩니다. 젖은 토양을 풀어야합니다.
밥을 먹이다
줄거리에 묘목을 심고 3 주 후에 마조람에는 복합 비료가 공급됩니다. 이렇게하려면 칼륨 염, 요소 및 과인산 염을 섞어 물통에 희석하십시오. 식물이 정상적으로 성장하고 발달하려면 그러한 먹이로 충분합니다.
질병 및 해충
어린 마조람 농장은 잎이 반점으로 뒤덮일 때 Alternaria 질병에 걸리기 쉽습니다. 질병의 결과는 풀 성장의 중단입니다. Alternaria는 습한 날씨와 농작물이 두꺼워지면 악화됩니다. 잎을 살균제로 처리하여 질병의 확산을 막을 수 있습니다.
종종 땅의 녹색 덩어리를 먹는 나방 유충으로 문화가 감염됩니다. 살충제를 뿌리기만 하면 해충이 파괴됩니다.
마조람의 수집 및 보관
시즌 동안 여러 번 마조람 허브를 수확할 수 있습니다. 예를 들어, 7월과 9월. 식물의 잎은 날카로운 칼로 조심스럽게 자르고 흐르는 물에 씻어 시간이 지남에 따라 쌓인 먼지를 제거합니다. 잎은 종이에 말려서 얇은 층으로 펼치거나 다락방이나 선반의 천장에 묶습니다.마조람 다발이 완전히 건조되면 원료를 선별하고 이물질이나 노란잎을 분리한다. 그런 다음 손으로 부수어 유리 병에 붓고 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 향신료는 어둡고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
마조람이 자란 밭에는 순무, 당근, 비트, 무 등의 채소가 잘 뿌리를 내린다.
사진과 함께 마요라나의 종류와 품종
정원사는 잎과 꽃의 두 가지 유형의 마요라나만 재배하는 것을 선호합니다. 첫 번째 유형의 풀은 강하고 퍼지는 줄기와 광범위한 식물을 가지고 있지만 꽃이 핌이 거의 없으며 다른 유형은 장식 및 의약 특성으로 인해 가치가 있습니다. 최고의 마조람 품종은 다음과 같습니다.
- 바이칼 - 무성한 흰색 이삭이 특징 인 중간 길이의 수풀, 향기로운 향기와 매력적인 녹색 잎을 발산합니다.
- 미식가는 수확량이 많으며 약 3개월이면 숙성됩니다. 줄기의 높이는 약 60cm에 이르며 식물의 잎은 이전 종의 잎보다 덜 향기롭지 만 잎의 색은 더 밝아 보입니다.
- Tushinsky Semko는 러시아 육종가에 속하는 품종입니다. 숙성 기간은 130-140일입니다. 덤불은 가지가 거의 없고 잎사귀는 펠트 꽃으로 덮여 있습니다. 식물의 아래 부분은 시간이 지남에 따라 뻣뻣해집니다. 잎은 끝이 뾰족한 장방형이다. 꽃은 긴 작은 이삭으로 확장되는 작은 새싹으로 구성됩니다. 줄기와 잎은 개화가 시작될 때까지 먹을 수 있으며 그 후에는 신선하게 먹을 수 있습니다.
- 보온병 - 길이가 40cm에 달하는 직립 은색 줄기가 있습니다. 잎은 작고 녹색입니다. 흰색 색조의 꽃이 핌.
- Scandi는 매끄러운 표면을 가진 작은 난형 잎을 가진 향기로운 중간 크기의 품종입니다. 품종은 흰색 꽃차례로 핀다.
마조람의 특성과 용도
유익한 기능
마조람의 유익한 성분은 주로 식물의 개화 이삭에 축적됩니다. 미량 원소, 펙틴, 플라보노이드, 피톤치드, 비타민, 에센셜 오일 및 기타 활성 생물학적 물질이 풀의 조직에서 발견되었습니다.
민간 요법에서 마조람은 허브와 같은 여러 가지 유용한 속성으로 평가됩니다.
- 치통에 대한 탁월한 치료제이며 염증을 완화하며 에나멜을 강화하고 잇몸을 치료합니다.
- 폐 질환에 효과적인 거담제로 작용합니다.
- 생식 장애, 월경 불규칙 및 기타 부인과 질환의 치료에 사용됩니다.
- 혈액 순환을 개선하고 새로운 혈액 세포의 형성에 영향을 미칩니다.
- 위장관 및 소화 과정의 기능을 정상화하고 장의 염증 병소를 제거하며 헛배 부름을 제거하는 데 도움이됩니다.
- 이뇨 효과가 있고 방광의 부종을 완화합니다.
- 불면증과 싸우고 신체에 진정 효과가 있습니다.
영수증
마조람의 허브 추출물을 차 형태로 섭취하는 것이 좋습니다. 그것을 준비하려면 2 큰술을 섭취해야합니다. 말린 허브 가루와 2.5 tbsp를 부으십시오. 끓는 물을 넣은 다음 주입하십시오. 마조람 차는 두통 완화에 도움이 됩니다. 잎의 약초 연고는 류머티즘, 타박상 치료, 찰과상 및 기타 상처 치료, 아기의 감기에 사용됩니다. 집에서 약용 연고를 준비하려면 1 큰술. 말린 허브는 1 큰술과 혼합됩니다. 알코올과 1 큰술.녹은 버터. 혼합물을 수조에서 조심스럽게 따뜻하게하고 체 또는 무명 천을 통해 짜내고 냉각합니다. 아기가 콧물을 흘리기 시작하면 의사는 어머니에게이 연고가 들어있는 코 날개에 윤활유를 바르라고 조언합니다.
시큼하고 향기로운 액체 약과 유사한 마조람의 에센셜 오일은 전통 의학 및 공식 의학에서 특히 가치가 있습니다. 긴장, 불안을 완화하고 상쾌함과 활력을 느끼기 위해 아로마테라피에 자주 사용됩니다. 에센셜 오일은 사마귀와 굳은살에 도움이 됩니다. 올리브 오일에 녹인 마조람 오일 몇 방울은 피부의 문제 부위를 윤활하기에 충분합니다. 오일은 또한 클래식 핸드 크림과 풋 크림에 첨가할 수 있습니다. 결과적으로 피부가 더 부드럽고 벨벳처럼 됩니다.
금기 사항
허브의 과다 복용은 심각한 편두통 발작을 일으킵니다. 마조람 식물은 식물성 에스트로겐이라는 호르몬의 함량으로 인해 혈전증 및 혈전 정맥염으로 고통받는 임산부에게 권장되지 않습니다. 다량의 마조람은 이러한 범주의 사람들에게 위험하므로 건강 문제를 일으키지 않도록 조미료를 주의해서 사용해야 합니다. 5세 미만의 어린이는 음식에 마조람 꽃이나 잎을 추가할 수 없습니다.
